タイのイサーンに行こう

・大麻レストランは上部、イベントは下部へスキップしてください。 大麻医療センターの「チャオプラヤ・アパイプーベート病院」の食堂にて大麻メニューが部外者にも開放されました。 スワンナプーム空港から車で2時間（100 km）で訪れることが出来ます。 日本語の記事によるとメニューは7品（タイ語記事は食事4品）。 ガパオライスが60 THBと一般的な食堂と10-20 THBしか変わりません。 効くようで接種制限がされます。また大麻スパもあります。 ＞「お祭りサラダ」「にやにやパン」「愉快なガパオライス」など凝った名前の７品目の提供を始めた。 ・注意 　25歳以上のみ 　妊婦や疾患がない人 　1度に5枚まで ・参考記事 https://news.livedoor.com/article/detail/19616806/ タイ病院食堂に大麻メニュー＝話題呼ぶも過剰摂取注意 https://www.prachachat.net/marketing/news-591225 รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร ปั้นโมเดลธุรกิจใหม่ เปิดเมนูกัญชาที่แรกในไทย https://goo.gl/maps/nXEfSXGERmFpdqFN8 Google mapに大麻ドリンクのメニューが載っています。90 THB ---------------------------------------------- 大麻イベントがブリーラム県のチャンアリーナで開催！！！ 開催日：2021年3月5-7日←1月が延期され3月に （2月3日修正） 大麻祭典360°（หกรรมกัญชากัญชง 360° เพื่อประชาชน）として、政府が進めている医療大麻イベントが開催されます。 アプリから予約して参加しましょう。 Android ผ่าน google play store https://play.google.com/store/apps/details?id=th.go.moph.dtam.ganjattm iOS  ผ่านเว็บไซต์ https://abdul.dtam.moph.go.th/appointment/register/book_login.php https://www.matichon.co.th/loca...

  引用：https://www.thairath.co.th/entertain/news/1646336 歴史的にイサーン（東北）地方はラオス文化が残っている。言語はもちろんのこと、芸能面でもイサーン人のアイデンティティとして受け継がれてきた。 ↓モーラム https://core.ac.uk/download/pdf/229553016.pdf ナコンラチャシマを巡る２人の英雄 ──タオスラナリとアヌウォン── こちらの記事にイサーン地方がラオス（ラーンサーン王国）であったことが記載されている。Page 2の2参照。その後にタイが占領し、それをラオスのアヌウォンが一時取り返すがコラートの英雄「モー」によりアヌウォンは破れ、再度タイに支配されてきた。つまり多数のイサーン人はラオス人の末裔であることが分かる。多数というのは、カンボジア国境ではクメール系の人も多いからである。 https://core.ac.uk/download/pdf/188810329.pdf イサーン文化復興の再考     文化評価制度の確立と東北タイ・モーラム芸能者の関係性 さて、モーラムの話に戻ると、上記戦争頃に縦長の楽器「ケーン」（topの写真左）が規制され廃れていった。上の記事によると、アヌウォンはタイ王室で育てられていた時に、ケーンを良く演奏しており、外国の要人にも披露していた。それを良く思わなかったタイ国王が規制したようだ。そうして廃れていったモーラムだが、政府が文化保存を目的に新制度を設立しモーラム演者が受賞、継承しているようだ。一般的にも浸透しておりタワンデーンでも聞くことが出来る。 ↓若者にも人気

日本ではウイスキーが人気を集めていますが、タイと言えばブランデーが絶品です。 念のためにウイスキーとブランデーの違いを簡単にご説明します。 ・ウイスキーとは原料は麦で、イメージとしてはビールを蒸留したもの。 ・ブランデーとは原料がブドウで、イメージとしてはワインを蒸留したもの。 以上より、ブランデーの方が甘味と香りが良い物が多いです。ウイスキーは樽に入れて木材の香りづけを行います。 それでは本題 タイで最も人気が高いブランデーは間違いなく"REGENCY"です。通称「リー」。 甘めの強い芳香にて非常に飲みやすく香りを楽しめ美味しいです。サントリー「響」に近い。 コンビニでは良く売り切れており見つけることが難しい。酒屋かスーパーで購入しましょう。 この味で価格はたったの500-550 THB（1700 円） ＊追記 2022年8月以降コンビニやスーパーの小売りにありません。クラブ等ではあります。620THBに値上がりしました。 次に酸味が残る爽やかなテイストの"Meridian"。 こちらはグイグイ飲めてしまう、スッキリとした味です。ボトルも美しくお土産にピッタリ。 価格は450-500 THB（1500円） 最後に"CAVALIER"。安酒で飲んでいる人を見たことがありません。 味はウイスキーのように芳醇な香りは薄い。アルコールっぽさが残る。約400 THB。 最後に番外編、ノンカイでフランス人が作るホワイトラム" ISSAN WHITE RUM "。 いわばクラフトラム。筆者は未だ訪れていませんが好評のようです。 是非訪れてみてください。

タイ国内で果物の産地と言えば南部と東部ですね。 バンコクから日帰りで行ける東部「ラヨーン」の果物狩りをご紹介。 果物の王様「ドリアン」、女王「マンゴスチン」、「マンゴー」等食べ放題です。 場所はこちら。バンコクから車で2-3時間程掛かります。パタヤからなら1.5時間。 " สวนละไม บุฟเฟ่ต์ผลไม้/ラマイ ブッフェ " 到着してまず景色が良い！山の上にあります。 園内を歩いていると『ドリアンに注意』の看板が！！ ドリアンが木になっている様子を見ることができます。 しかしこの園では自分の手で収穫する事は出来ません。 小屋で食べごろの果物を提供してくれます。 果物以外にはソムタムとから揚げもあり、お腹を空かせて行きましょう。 最後に撮影スポットとトイレからの絶景を。 料金は大人650 THB, 子供300 THB。 果物はドリアン、マンゴスチン、マンゴー、竜眼、サラ（茶色いトゲトゲの化学的な甘い香りがする）、ランブータン。 園内には羊ファームもあります。

 バンコクやプーケット、パタヤの飲食店では飲み物の持ち込みが出来ません。 またチップを置くようにガイドブックに記載されています。 しかしタイ全土に置いて、このような飲食店は観光地だけです。 ガイドブックや タイ観光庁公式SNS に、さもチップ文化のように書かれていますが 嘘 です。 タイ人向けのローカル店（ホテル含む）では、100%チップは要りません。要求もされない。 チップを渡すのはあくまでも気持ちです。おじ様が知り合いの学生アルバイターにお釣りを渡すのは稀に見かけますが、チップ文化はありません。 またお酒の持ち込みが高級店を除いて可能です。一部追加料金（100-200 THB）が必要な店もありますが、お店で買うよりお得です。 *当サイトでお勧めしているタワンデーンでは、追加料金を取る店、取らない店があります。 最後に、チップ文化ではないと書きましたが全く払わないわけではありません。 マッサージ屋ではチップありきの値段（100-150 THB）のお店もありますので、そこはお互いに嫌な気持ちにならないようにしましょう。

 「今日は天気が良いなー」 どんな空を思い浮かべますか？ 　 日本の感覚では左の青空ではないでしょうか。 そこでタイに居るときに「天気が良いなー」と言ってみると 「おまえは暑いのが好きなのか」と驚かれます。 タイでは曇り空の涼しい日が「天気が良い」とされます。小雨でもOKです。 常夏の国は感覚が違いますね。

庶民の生活の足は専らバス。とにかくバス移動なので路線数が半端でない。 そんな便利なバス路線を紹介。* 列車は別記事 で紹介している。 ○ Nakhonchai Air （←予約サイトへ） ナコンチャイエアーを知らなかったら間違いなくモグリである。それだけサービスが良く、路線も多い。何より 経由ではなく直行 という利便性。価格は若干高い。 オンラインでは英語で予約が可能。チケットの印刷も不要である。 ・ 目的地 バンコクからコラートを除きイサーン方面は全てある（コラートにはパチモンのNachonchai 21がある）。ラヨーン、チェンマイ方面もあるので是非！！ ・車内 添乗員がおり、水とお菓子（小）が最初に配布され、終点前では豆乳とおしぼりが出る。エアコンが強くブランケットがあるが上着は必須。 First車両 ではマッサージ機能や個別モニタが付いている。 Gold でも十分である。 ○ Yellow Bus ラヨーンを起点としたバス。長距離であり、遅延が多く普段のお客は少ない。 ・ 目的地 イサーン方面はムクダハン、ブリーラム、スリンとある。途中に停車駅が多く、パタヤにも停車する。また食事休憩がコラート辺りで入る。 サムイ島⇔ラヨーン、フアヒン⇔ムクダハンもあるが14時間掛かる。 ・車内 VIP32はUSB充電もあり快適だが、Standardは少し狭く感じる。 ○ The Transport バンコクから全土に路線を持つ。現在はオンライン予約が停止している。 路線図 "Bus Standard"の項目は車両形態を表す。"ม. 1 "は等級を表し1等車両、"ม. 2 "は2等で50席以下のトイレ無し、"ม. 3 ข"ならエアコン無し、"ม. 4 "は2階建て。数字に付随する記号はกพขとグレードが下がる。"ม. 1 ก"が最高の24座席の1等車。"ม. 1 พ"が32座席、"ม. 1 ข"が40座席となる。ป1, ป2表示の場合もあるが、1はお菓子が出る（つまり上位グレード）。

  イサーンの食生活はバンコクや南部とは異なります。食料に乏しいイサーンでは昆虫や小動物を食べてきました。また唐辛子の使用量も他より多く、都会っ子は敬遠します。 まずは有名なガパオライスから。一言に「 ガパオライス(ผัดกะเพรา) *」と言っても、具材によって数種類あります。写真はガパオルアム・ガップ・カイダーオ(กะเพรารวมกับใข่ดาว)。ルアムは「混ぜる」という意味で、ガップは「～と/with」、カイダーオは「目玉焼き」。 他に「ガパオ・ムー・サップ（豚ひき肉）」、「ガパオ・タレー（魚介）」「ガパオ・ガイ（鶏肉）」、「ガパオ・カナー・ムー・クロープ（ケールと豚のカリカリ）」など。 *กะเพรา（ガプラオ）が正しいスペルでกะเพา（ガパオ）、กระเพา（グラパオ）は誤り。しかし一般的に กะเพา（ガパオ）と記載されており、タイ人はこれが正しいと思っている。これは二重子音のプラを省略して話していたためと思われる。 ヌードルもイサーンのものがあります。 こちらのスープが赤黒いもの、「 グワイティアオ・ルア(ก๋วยเตี๋ยวเรือ) 」または「 グワイティアオ・ナムトック(ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก) 」。豚の血を入れており、コクを出しています。イサーン人は豚の血やアヒルの血、牛の血を生で料理に使用したり、固めて茹でたりします。生の血は非常に苦いが、それが好きだそうです。生血料理は後程紹介します。 上画像がムー（豚）、下画像がラーワー（ゆで卵半熟）。ラーワーはお店限定、普通の卵を落とすのはほとんどのお店で可能。豚の血スープで豚肉と卵の注文なら、グワイティアオ・ナムトック・ムー・サイ・カイ・ドゥアイ(ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูใส่ใข่ด้วย)。 すると麺の太さを聞かれます。 米粉のそうめんのようなのが「センレック( เส้น เล็ก )」、太目「センヤイ(เส้นใหญ่)」、はるさめが「ウンセン(วุ้นเส้น)」、小麦粉のインスタント麺「バミー(บะหมี่)」。 東イサーンに多いのがもっちりした麺の「グアイジャップ(ก๋วยจั๊บ)」、こちらがおすすめ。 シャンハイなんてのもありますが、1店舗でしかみたことありません。 注文しヌードルが来たら味見をして加調します。唐辛子パウダー、お酢、砂糖少々...

  タイのイサーン（東北地方）の農家の生活を紹介。 イサーンの主な産業は農業で地域によっては9割を占めている。そんな農家は地域の土地持ちでそれなりに裕福だ。学校の教員は農家出身が多かった。他は飲食、闘鶏出身。今でこそ学位は一般的になってきたが高校に行かない子も多い。 お宅はスリンの南部、カンボジア国境まで30 km程。この地域の住人はクメール語も話せる。 お邪魔した家の写真を撮り忘れたので、別の家の写真だがこんな感じ。 日中は暑いので一階でくつろぐ。水場も一階。 周辺は自然豊かでフルーツの宝庫。 ここで意外なのが、タイ人はあまりココナッツを食べないこと。理由は食べ飽きたし取るのが面倒だから。確かにココナッツは年が経つにつれ、背が高くなり10 mを超えるものもあるので一苦労だ。青いココナッツは臭みが少なく飲みやすいが白い実が薄い。熟れた黄色い物は臭みが強いが白い実が厚い。 近所の子供たちと遊びながら、周辺を探検してみた。 魚を養殖している、他にコオロギの養殖もあった 触れると まるくなる草 お米の乾燥、風物詩だ カンボジア国境近くの「 チョンチョム国境市場(BeeBaySport/บีเบย์สปอร์ต) 」へ足を運ぶ。 全てが安い！食料、衣料、家具など何でも。 夜は「お・も・て・な・し」がありました。 裏庭 捕まえて 血は料理に利用するので流さない (´；ω；`)「あー」 細かい毛を炙って 洗って 料理を待つ間、リー(Regency)で 親戚も集まって皆で頂きました。アヒルの生肉、しかも血であえた料理もあり、特別な大変が出来ました。 *どこの家も軒下で食事するため、蛍光灯にあたった虫が落下してきます。その数は胡椒よりも多いのでより分けられません。食べましょう。嫌な方は「しゃぶが食べたい」と言ってお店に行くしかありません。 おまけ - 子供の宿題